Az Európai unió mezőgazdasága hasznos információk fiataloknak

I. Európa mezőgazdasága
Farmok és farmerek Európában 7
Hogyan lehetsz farmer9
Mezőgazdasági munkák 10
Élelmiszer-előállítás 11
A táj és a mezőgazdaság 12
A vidéki élet 15
Az állattartás története 16
Közel a természethez 18
Termelési módszerek 19
Szállítás 21
Élelmiszerbiztonság 22
Vízgazdálkodás 23
Mezőgazdasági kutatás 25
Az űrtechnológia és a mezőgazdaság 27
A közös agrárpolitika (CAP) 28
Az európai mezőgazdaság szerepe a világpiacon 30

II. Szántóföldi növénytermesztés 31
A szántóföldi növénytermesztés fogalma 31
A vetéstől a betakarításig 32
Eltérő életciklusok 34
Tápanyag-utánpótlás 36
Növényápolás, növényvédelem 38
Betakarítás 40
Raktározás és szállítás 41
Vetésforgó, vetésváltás 43
Gabonafélék (általános áttekintés) 43
A búza 45
A gabonafélék egyéb célú felhasználása 46
A kukorica 47
Rizsterniesztés
A cukorrépa 50
Cukorgyártás 52
Olajos magvó növények 53
Pillangós virágó növények termesztése 55
A burgonya
Burgonyatermesztés 58

III. Kertészet és szőlészet 59
Akarsz kertészkedni? 60
Idénymunkák 60
Gyömölcsfélék 61
Az alma 62
Bogyósok 63
Citrusfélék 64
Zöldségfélék 65
Szőlőtermesztés 69
Borászat 70

Iv. Állattenyésztés . 73
Az állattenyésztő szakember 73
Milyen állatokat tenyésztenek Európában? 74
Mikor kezdtek az emberek állatokat tartani ?75
Bajnokok 76
Gazdálkodási módszerek 77
Állattartás mostoha körülmények között 79
Az állatok takarmányozása 79
A szarvasmarha 81
Tejtermelés 81
Tejfeldolgozás 84
Az alkalmazkodó juh 85
Hogyan tartják ajuhokat7 86
Kecsketartás 88
Sertéstenyésztés 90
A tyúk 93
Liba, kacsa, pulyka, gyöngytyúk 94
Rénszarvastartás a messzi Észak-Európában 95
A ló, több mint egyszerű háziállat 97
Méhészet 98
Prémes állatok 100
„Állatos hírek’ 101

V. Erdészet 104
Az erdők és az emberiség közös történelme 104
Szántóföldek az erdők ellen 104
Az Európai Unió erdei 106
Az északi erdőségek 108
A mérsékelt éghajlatú területek erdői 110
A mediterrán erdők 112
A tölgyfa hosszú története 115
A fa felhasználási területei 116
Tüzelőanyag ás ipari fa 118
A paratölgy 120
Az erdő titkai 121
Menedék a növények és állatok számára 123
Az erdő által kínált örömök 125
Egy gondokkal teli élet 126
Az erdő egyéb ellenségei 127

VI. Halászat 129
A hal 129
A hal tartósítása 130
Él, mint hal a vízben! 132
Mészhéjas állatok, kagylók és lábasfejűek 133
Puhatestűek 133
Algák 135
A tengerek Európája 137
A fogyasztásra alkalmas halak 139
Halászati övezetek 141
Halászati technikák 142
Sósvízi halgazdálkodás 144
Edesvízi gazdálkodás 145
Kagyló- és osztrigafarmok 146
Halgazdaságok a Földközi-tengeren 148
Mit hoz a holnap? 150

6

Hogyan lehetsz farmer?

Családi kapcsolat
......................
Hosszú időn keresztül az volt a szokás, hogy a gyermekek örökölték szüleiktől a farmot.
Ez sok esetben manapság is így van, de nem mindig. Általában egy farm egy adott család birtoka generációk óta. A gyerekek gyakran folytatni is akarják szüleik munkáját, ez főként a nagy állattartó, növénytermesztő gazdaságokra és szőlészetekre igaz. De az élet tele van meglepetésekkel: néha előfordul, hogy valaki, aki teljesen más környezetből származik, egy farmercsaládba házasodik, így meg kell tanulnia ezt a szakmát.

Életstílus
...........
A farmerek munkájuk során közeli kapcsolatban állnak a természettel. Ez egy olyan foglalkozás, amely számos dolgot korlátoz, de ugyanakkor egyfajta sajátos életstilust
biztosít. Az Európai Unió országaiban az utóbbi évtizedekben jelentősen csökkent farmerek száma. Ezért nagy szükség van olyan fiatalokra, akik képesek a szüleiktől örökölt családi gazdaságot továbbvinni, vagy ha nem farmer családból származik, hajlandók ilyen tevékenységet folytatni.

Menni, vagy maradni?
......................
A nagyobb népsűrűségű országokban, ill. régiókban a fötdterületeket egyre inkább beépítik, utakat építenek, ipari parkokat hoznak létre: egyre nagyobb szükség van a területre, a föld ára pedig emelkedik. Ezek a folyamatok jellemzik Hollandiát, Dániát és Luxemburgot. Mit tehetnek ilyenkor az ottani farmerek? Van, aki a szomszédos országok valamelyikébe költözik, oda, ahol nincs annyi farmer és vannak megvásárolható farmok.

Földbérlet
............
Egyes termőterületeken, mint pl. a borvidékek, a termőföld nagyon drága, így egy farmer számára szinte lehetetlen ott földet vásárolni. Ilyenkor a terület bérlése lehet a megoldás, a gazdálkodó fizet a tulajdonosnak a termőföld hasznátatáért.

Megoldások
.............
Ahhoz, hogy farmer lehessen belőled, meg kell tanulnod ezt a szakmát.Az Európai Unióban számos mezőgazdaságra szakosodott oktatási intézmény található, ezekben is elsajátithatók a szükséges ismeretek. Több országban is működik olyan rendszer, amely támogatja — pl. anyagilag — azokat a fiatalokat, akik farmerek szeretnének lenni. Maga az Európai Unió is támogatja a farmerjelölteket: pl. lehetőséget biztosít külföldi farmgyakorlatra. Ennek során a fiatalok összehasonlíthatják más országok mezőgazdaságát a sajátjukéval, új ismeretekre tehetnek szert, megtanulhatják, hogy mások hogyan oldják meg a felmerülő problémákat.