Könyv
kategóriák

Családi gazdaságokból az Unióba - Káposztafélék, spárga és görögdinnye exportra

Szerző: Dr. Laczkó Tibor
Ár: 2900 Ft Kiadói ár: 2320 Ft Megtakarítás: 20 %
Kosárba
pénztárhoz

A szerző célja, hogy gyakorlatias tanácsai révén a hazai káposzta-, spárga-, görögdinnye termesztő gazdaságokat segítse abban, hogy kiváló minőségű, versenyképes áruval jelenjenek meg az EU piacán.

mutass többet mutass kevesebbet
Terjedelem: 170 oldal
ISBN: 9639553301
Méret: B5
Kiadó: Szaktudás Kiadó Ház

Tartalomjegyzék:

Tartalom

Előszó
Bevezetés

Káposztafélék
Fejeskáposzta
A termelés helyzete, nagysága és viszonyai
A tájtermő területek meghatározó szerepe
és a fontosabb fajták
A termékre vonatkozó felvásárlási árak
A termékre vonatkozó EU minőségi előírások
A termék termelői és exportcsomagolása
Kelkáposzta
A termelés helyzete, nagysága és viszonyai
A tájtermő területek meghatározó szerepe és a fontosabb fajták
A termékre vonatkozó felvásárlási árak
A termékre vonatkozó EU minőségi előírások
A termék termelői ás exportcsomagolása
Kínai kel
A termelés helyzete, nagysága és viszonyai
A tájtermő területek meghatározó szerepe és a fontosabb fajták
A termékre vonatkozó felvásárlási árak
A termékre vonatkozó EU minőségi előírások
A térmék termelői és exportcsomagolása
Karalábé
A termelés helyzete, nagysága és viszonyai
A tájtermő területek meghatározó szerepe ás a fontosabb fajták
A termékre vonatkozó felvásárlási árak
A termékre vonatkozó EU minőségi előírások
A termék termelői és exportcsomagolása
Karfiol
A termelés helyzete, nagysága és viszonyai
A tájtermő területek meghatározó szerepe és a fontosabb fajták
A karfiol ápolási munkái
A termékre vonatkozó felvásárlási árak
A termékre vonatkozó EU minőségi előírások
A termék betakarítása, termelői és exprtcsomagolása
Bimbóskel
A termelés helyzete, nagysága ás viszonyai
A tájtermő területek meghatározó szerepe és a fontosabb fajták
A bimbóskel ápolási munkái
A termékre vonatkozó felvásárlási árak
A termékre vonatkozó EU minőségi előírások
A termék betakarítása, termelői
és exportcsomagolása
Vöröskáposzta
A termelés helyzete, nagysága ás viszonyai
A tájtermő területek meghatározó szerepe ás a fontosabb fajták
A termékre vonatkozó felvásárlási árak
A termékre vonatkozó EU minőségi előírások
A termékre vonatkozó egyéb termesztési
és kereskedelmi teendők
Brokkoli
A termelés helyzete, nagysága és viszonyai
A táj termő területek meghatározó szerepe
és a fontosabb fajták
A termékre vonatkozó felvásárlási árak
A termékre vonatkozó EU minőségi előírások
A termékre vonatkozó egyéb termesztési
és kereskedelmi teendők


Évelő zöldségfélék
Spárga
A termelés helyzete nagysága ás viszonyai
A világ legjelentősebb spárgatermesztő országai
A tájtermő területek meghatározó szárepe
A termesztett spárgafajták
A spárga telepítése és ápolási munkái
A termékre vonatkozó felvásárlási árak
A spárga termesztésének gazdaságossága
A spárgatermékre vonatkozó EU minőségi szabvány
A spárga szedése, felvásárlása,
feldolgozása ás exportcsomagolása
Kabakos növényeink
Görögdinnye
A termelés helyzete, nagysága és viszonyai
A tájtermő területek meghatározó szerepe
A termesztett görögdinnyefajták
A görögdinnye talaj- és tápanyagigénye
A termékre vonatkozó felvásárlási árak
A görögdinnye-termesztés gazdaságossága
A termékre vonatkozó EU minőségi előírások
A görögdinnye betakarítása, a termés szedése
A görögdinnye termelői és exportcsomagolása

1 sz. melléklet
Irodalom

mutass többet mutass kevesebbet

Olvasson bele:

A táj termő területek meghatározó szerepe és a fontosabb fajták


A kínai kel szabadföldi és fólia alatti termesztésének hasonlóan más zöldségfélékhez tájtermő területei alakultak ki. Ezek közül a legjelentősebbek a Szentes és környéke, Szegvár és környéke, Bokros és környéke, továbbá Mindszent térségei. A felsorolt tájtermő területeken a kínai kelt elsősorban tavaszi fólia alatti, ill. szabadföldi termesztésben termesztik.


Kínaikel-fajták

A kínaikel-fajták korai, közepes és hosszú tenyészidejűek. Két fajta fejhabitust különböztetünk meg, egyik a hosszúkás, ún. gránát típus, a másik pedig a rövid, zömök, henger alakú fajta. A termelők igényeinek kielégítése külföldön termesztett, nemesített fajtákkal történik. Ezek a hibridek kiegyenlítettségükkel a szedés és a felmagzás megelőzésének gondját könnyítik meg. A fajtamag választásánál fontos szerepet játszik az érés csoport, a szín, a küllem, az ökológiai stressztűrő képesség és a betegségekkel szembeni ellenálló képessége.
A szabadföldi termesztésre alkalmas fajtákkal szembeni követelmények:
— rövid, hordó alakú fejforma,
— 1,5—2,5 kg fej-átlagtömeg,
— finom, vékony, kevésbé szőrös levélszerkezet, betegségtolerancia,
— minél kisebb hajlam a fejbarnulásra,
— alacsony hőmérsékleten is jó fejlődési erély,
— jó tárolhatóság.
A hajtatásra alkalmas fajtákkal szembeni követelmények:
— rövid, hordó alakú fejforma,
— 0,5—1 kg fej átlagtömeg,
— 50—60 nap tenyészidő,
— levélbarnulás elleni tolerancia,
— nagy hőtűrő képesség,
— belső fejbarnulás elleni rezisztencia,
— gyenge fejmagzási hajlam.


A kínai kel szaporítása

A kínai kelt sem a tavaszi, sem az őszi változatban palántáról nem termesztik. Hajtatáskor és korai szabadföldi termesztéskor a kínai kel tápkockásan kerül kiültetésre. A tápkockába vetett magból fejlődött növény 5 héten belül kerül kiültetésre. 10—13 °C-on aluli hőmérsékleten huzamosabb ideig nem tárolható, mert felmagzik.

Korai érésű fajták (50—60 naposak)

Apring A-i Fi: Finommegjelenésű erőteljesen fejlődő középzöld, a fej hosszúkás hordó alakú, tömött, jól boruló. A magvasodásnak a kora tavaszi vetésben a legjobban ellenálló, egyik legértékesebb fajta. Exportpiacokra igen kiváló termék, jól bírja a szállítást, szedési tömege 0,7—1,5 kg, tenyészterülete 40x40 cm. Termésátlag 35—65 t/ha.
Saladeer Fi: Kistestű, zöldesfehér színű, széles levélerezetű. A fej kicsi, kerek és tömött házi kerti kistermelésre, friss fogyasztásra alkalmas. Szedési tömege 0,3—0,7 kg, terrnésátlaga 25—30 t/ha.

Középkorai érésű fajták (65—80 naposak)

Nagaoka tropicana Fi: A növény üdén zöldes színű, alacsony, finom megjelenésű, széleslevélerezetű. Feje zsenge, ropogós, szőrtelen. Hajtatásra és kora tavaszi szabadföldi termesztésre egyaránt alkalmas. Tenyészideje 60—75 nap. Szedési tömege 0,6—1,2 kg, termésátlág 30—50 t/ha. Tenyészterülete 35x40 cm.
Szentesi tavaszi: Sárgászöld, középmagas. Feje közepes méretű, megnyúlt, a csúcsa kissé kiszélesedik. Nagyon tetszetős, piacos küllemű, az exportszállításokban jelentős szerepet tölt be. Tenyészideje 60—80 nap. Bőtermő, szedési tömege 0,6—1,6 kg. Tenyészterülete 35x35 cm, ill. 40x40 cm. Termésátlaga 30—60 t/ha.
Nerva: Forgalmazott külföldi fajta. Középzöld, erőteljes növekedésű. Tömött, zsenge fejű, jól boruló, hosszúkás alakú. Hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre egyaránt alkalmas. Az exportra termelő családi gazdaságokban az egyik legkedveltebb fajta. Tenyészideje 60—75 nap. Szedési tömege 0,7—1,0 kg. Termésátlag 35—50 t/ha. Tenyészterülete 35x40 cm.

Kései érésű fajták (75—90 naposak)

Szentesi őszi: Erőteljes fej1ődésű sötétzöld, kissé szőrözött. Feje megnyúlt, ovális alakú, tömött. Jól szállítható. Tenyészideje 75—90 nap. Szedési tömege: 0,7—1,5 kg. Tenyészterülete 35x35 cm, ill. 40x40 cm. Termésátlaga 40—70 t/ha.
Morillo storido Fi: Külföldi fajta. Késői érésű szabadföldi, Őszi termesztésre javasolt hibrid, közepes növény magasságú. Félig felálló, nagy külső levelei közepesen-erősen hólyagozottak, sárgászöld színűek és fényesek. Fő ere fehér. Nagy feje hordó alakú. Friss fogyasztásra és hűtőtárolásra alkalmas. Szedési tömege 1,5—2 kg. Tenyészterülete 45x55 cm. Termésátlaga 40—70 t/ha.
W-R Super 85 Fi: Erőteljes fejlődésű, sötétzöld. Feje nagyméretű, hordószerű. Szedési tömege 1—2—3 kg. Tenyészterülete 45x55 cm vagy 70x20 cm. Termésátlaga 40—80 t/ha.
Yamiko Fi: Külföldi fajta. Elsősorban őszi termesztésre javasolt hibrid. Közepes növény magasságú. Középnagy feje hengeres alakú. Borítólevelei középzöld színűek, közepesen vagy gyengébben hólyagozottak. Friss fogyasztásra és hűtőházi tárolásra alkalmas fajta. Szedési tömege 1,3—1,8 kg. Tenyészterülete 40x50 cm. Termésátlaga 40—65 t/ha. )(l. még az 1. sz. mellékletben).

mutass többet mutass kevesebbet

A kategória legkedveltebb kiadványai