Könyvek
kategóriák

Híres cukrászdák és kávéházak

Szerző: Gerse László (szerk.)
Ár: 3900 Ft Kiadói ár: 2340 Ft Megtakarítás: 40 %
Kosárba
pénztárhoz

Ahol nem a helyszínen készül a sütemény az nem igazi cukrászda – a hivatalos nomenklatúra szerint. Szakmailag sem az. Az egy süteménybolt, de nem cukrászda. Ahogy nem lehet vendéglő, ahová ételhordóban viszik a máshol főzött fogásokat, úgy nem igazi cukrászda, ahol nem helyben készülnek a sütemények. Magyar és angol nyelvű albumunk ilyen igazi és méltán híres cukrászdák, csokoládéműhelyek és kávéházak pazar seregszemléje.

mutass többet mutass kevesebbet
Terjedelem: 123 oldal
ISBN/ISSN: 9786155224386
Méret: A4
Kiadó: Szaktudás Kiadó Ház

Tartalomjegyzék:

Tartalomjegyzék
Előszó
A CAPPELLA Cukrászda és Kávéház
Andi Sütiszalon
Andrész Cukrászda
Apicius Étterem és Kávéház
Arácsi Cukrászda
Artigiana Gelati
Bástya Cukrászda
Bereczki Cukrászda
Bergmann Cukrászdák
Bor Cukrászda és Kávézó
Caffé Molinari
Café Rigoletto
chocoMe
Csibe Cukrászda
Csuta Cukrászda
GelARTo Rosa
Gourmet Café
Görömbei Cukrászda
Grillázs Cukrászda
Hadik Kávéház, Szatyor bár és Galéria
Hisztéria Cukrászda
Ibolya Cukrászda
Ildikó Cukrászda
Jagyutt Cukrászat
Kálmán Cukrászda
Kopcsik Marcipánia
Korona Cukrászda
La Rosa Fagylaltozó
Levande Chocolate
Mackó Cukrászda
Major Cukrászda
Márton Cukrászda
New York Kávéház
Nosztalgia Fagyizó
Pataki Cukrászda
Páratlan Cukrászda
Rákóczi Cukrászda
Rege Cukrászda
Romantika Cukrászda
Ruszwurm Cukrászda
Sárvári Cukrászda
SKP BonBon
Spinoza Kávéház
Stühmer Kávéház
Szalai Cukrászda
Szamos Cukrászda
Szamos Gourmet Ház
Százéves Cukrászda
Szent Korona Cukrászda
Tóth Cukrászda
Vén Duna Cukrászda
Villa Rosato
Zábori Cukrászat

mutass többet mutass kevesebbet

Olvasson bele:

A cukrászda-kultúra minden tudományos divattól függetlenül virágzott. Az Osztrák-Magyar Monarchia idején alakult ki a kultusza. A közösségi létezés kedvelt formája lett. Más azért a cukrászda, mint a kávéház, noha sokan nem látnak különbséget.
A cukrászdában mindenki mosolyog. A cukrászdában mindenki természetes módon mosolyog. Jó illatok vannak, tisztaság, fehér köpenyes eladók, felszolgálók sürögnek. Azt hiheti a betérő vendég, hogy körülötte forog a világ. Nincs rá jobb szó: békebeli hangulat van. Ott mindenki a szebbik arcát mutatja. Örömet szerezni, örülni térnek be ide az emberek, akikről egy szempillantás alatt lehullik a külső máz, a külvilág gondja-baja.
Kávéillat, békesség, sütemények garmadája, valóságos kis hadsereg a pulton. Békés célú hadsereg, csak azt akarja, hogy az emberekben áradjon szét a boldogság üzenete.
No, ilyen a cukrászda, a jó cukrászda.
Újabban ugyan kialakult az a szokás, hogy valahol gyárszerűen készítik a süteményeket, aztán terítik, kiszállítják. Ezekbe a süteményekbe aztán sokféle tartósítószert kell tenni, hogy kibírja a fuvarozást, míg a vendég asztalára kerül. Emiatt kevés az olyan cukrászda, ahol a helyszínen készül minden.

mutass többet mutass kevesebbet

A kategória legkedveltebb kiadványai

Ne félj mesék

Galgóczi Dóra Ne félj mesék

Ár: 3500 Ft Kiadói ár: 2100 Ft Megtakarítás: 40 %
Bővebben Kosárba
Pályapedagógia

Barkó Endre Pályapedagógia

Ár: 3400 Ft Kiadói ár: 2720 Ft Megtakarítás: 20 %
Bővebben Kosárba
Varrodesign

. Varrodesign

Ár: 7990 Ft Kiadói ár: 3995 Ft Megtakarítás: 50 %
Bővebben Kosárba

Müller Éva Titkárnő ABC

Ár: 2500 Ft Kiadói ár: 2000 Ft Megtakarítás: 20 %
Bővebben Kosárba